Jika suatu zat dicampurkan dengan zat lain akan terjadi penyebaran secara merata
dari suatu zat ke dalam zat lain yang disebut dengan sistem dispersi. Tepung kanji jika
dimasukkan ke dalam air panas akan membentuk sistem dispersi dengan air sebagai
medium
pendispersi dan tepung kanji disebut zat terdispersi atau fase
terdispersi.
Berdasarkan ukuran partikelnya sistem dispersi dibedakan menjadi tiga kelompok yaitu larutan, koloid, dan suspensi. Secara sepintas, perbedaan antara suspensi kasar dengan larutan (sering disebut larutan sejati) akan tampak jelas dari homogenitasnya, tetapi antara larutan dengan koloid atau antara koloid dengan suspensi kasar akan sulit dibedakan.
Untuk lebih jelasnya, kamu bisa menyaksikan video pembelajaran kimia berikut ini untuk mempelajari tentang sistem dispersi:
Sumber: https://youtu.be/_SoeBjjAdOk
Tidak ada komentar:
Posting Komentar